{"id":107,"date":"2016-02-29T09:00:25","date_gmt":"2016-02-29T08:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.xn--l-und-balsami-hmb.co\/?p=107"},"modified":"2016-02-29T09:00:25","modified_gmt":"2016-02-29T08:00:25","slug":"kw-9-moehren-nudel-wok-mit-erdnuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/?p=107","title":{"rendered":"KW 9 &#8211; M\u00f6hren-Nudel-Wok mit Erdn\u00fcssen"},"content":{"rendered":"<p>Ja, das Bild ist nicht so super appetitlich gelungen, ich wei\u00df&#8230; Aber F\u00fcr die Idee reichts glaub ich. \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Man braucht:<\/p>\n<ul>\n<li>15g Mu-Err-Pilze<\/li>\n<li>500g Karotten (wer keine hat nimmt M\u00f6hren oder gelbe R\u00fcben)<\/li>\n<li>1 Bund Lauchzwiebeln<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Pilze wie auf der Packung vorbereiten (meist waschen, mit kochendem Wasser 1\/2h einweichen, Wasser weg) und klein schneiden. M\u00f6hren sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden, Lauchzwieblen in Ringe schneiden.<\/p>\n<ul>\n<li>125g Mie-Nudeln oder Glasnudeln (Asiaregal im Supermarkt &#8211; die Glasnudeln find ich nicht so toll, schmecken nach NIX und das Mundgef\u00fchl ist wie <a href=\"http:\/\/de.memory-alpha.wikia.com\/wiki\/Gagh\" target=\"_blank\">Gagh<\/a>)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nach Packungsanweisung kochen, abgie\u00dfen und auf gew\u00fcnschte L\u00e4nge (so dass man sie gabeln kann &#8211; am einfachsten mit der Haushalts-K\u00fcchenschere) zerschneiden.<\/p>\n<ul>\n<li>30g frischen Ingwer<\/li>\n<li>1 Zehe Knoblauch<\/li>\n<li>25g Honig oder Palmzucker<\/li>\n<li>1 EL Br\u00fche<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Ingwer fein w\u00fcrfeln, den Knoblauch pressen und mit dem Honig\/Palmzucker in eine Tasse, das Br\u00fche-Pulver dazu und mit 75-100 ml kochendem Wasser aufgie\u00dfen und umr\u00fchren, damit sich Zucker und Br\u00fche l\u00f6sen. (Achtung &#8211; ich hatte jetzt zwei mal Pech: Einmal hat der frische Ingwer nach nichts geschmeckt, einmal hat er das ganze Essen tot geschlagen, obwohl es beides mal gleich viel war&#8230; Eventuell erstmal nur eine kleinere Menge ans Essen tun und ggf. mehr hinterher werfen.)<\/p>\n<p>Wok (wer keinen hat lies: Pfanne) auf den Herd, genug Sesam\u00f6l (oder ein neutrales Brat\u00f6l) erhitzen und dann das Gem\u00fcse hinzugeben, ca. 10 min garen (das Orginalrezept sagt hier 3 Minuten, aber dann sind die M\u00f6hren quasi roh, das mag ich nicht). Dann die Nudeln dazu und kurz anbraten.<\/p>\n<ul>\n<li>50g ger\u00f6stete, ungesalzene Erdn\u00fcsse<\/li>\n<\/ul>\n<p>hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren &#8211; wer Erdn\u00fcsse gern mag kann nat\u00fcrlich auch mehr nehmen. Falls es partout keine ungesalznen N\u00fcsse gibt, oben auf die Br\u00fche verzichten und vorsichtig N\u00fcsse dazu geben, sonst wird&#8217;s schnell zu salzig.<\/p>\n<p>Jetzt auf volle Hitze, die W\u00fcrzso\u00dfe dazugie\u00dfen, ggf. je nach Geschmack noch mit Salz, Pfeffer, Sambal Oelek und Sojaso\u00dfe erg\u00e4nzen und so lang kr\u00e4ftig r\u00fchren bis die Fl\u00fcssigkeit verkocht oder von den Nudeln aufgesogen ist. Fertig!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ja, das Bild ist nicht so super appetitlich gelungen, ich wei\u00df&#8230; Aber F\u00fcr die Idee reichts glaub ich. \ud83d\ude42 Man braucht: 15g Mu-Err-Pilze 500g Karotten (wer keine hat nimmt M\u00f6hren oder gelbe R\u00fcben) 1 Bund Lauchzwiebeln Die Pilze wie auf der Packung vorbereiten (meist waschen, mit kochendem Wasser 1\/2h einweichen, Wasser weg) und klein schneiden. 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