{"id":127,"date":"2016-03-29T09:00:11","date_gmt":"2016-03-29T07:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.xn--l-und-balsami-hmb.co\/?p=127"},"modified":"2016-03-29T09:00:11","modified_gmt":"2016-03-29T07:00:11","slug":"kw-13-zucchini-ricotta-lasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/?p=127","title":{"rendered":"KW 13 &#8211; Zucchini-Ricotta-Lasagne"},"content":{"rendered":"<p>Einkaufsliste (f\u00fcr 2):<\/p>\n<ul>\n<li>600g Zucchini<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Zehe Knoblauch<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer, Muskat<\/li>\n<li>2 Stiele Petersilie<\/li>\n<li>125g Parmesan<\/li>\n<li>1 Becher Ricotta<\/li>\n<li>25g Butter<\/li>\n<li>Mehl<\/li>\n<li>1\/2 l Milch<\/li>\n<li>Lasagnebl\u00e4tter<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zucchine waschen und in kleine W\u00fcrfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und auch fein w\u00fcrfeln. Oliven\u00f6l in der Pfanne erhitzen und die Zucchini mit den Zwiebeln und dem Knoblauch 5 Minuten anbraten (d\u00fcrfen nicht zu durch werden, sondern sollen haupts\u00e4chlich Farbe bekommen &#8211; ggf. Zwiebeln und Knoblauch erst sp\u00e4ter hinzugeben, damit sie nicht verbrennen).<\/p>\n<p>Den Parmesan fein reiben.<\/p>\n<p>Die Petersilie waschen, trocken sch\u00fctteln, Bl\u00e4tter abzupfen und fein hacken. Zucchini, Ricotta, Petersilie und die H\u00e4lfte des Parmesans vermischen.<\/p>\n<p>Jetzt wird aus dem Rest <strong>Becham\u00e9l<\/strong>-Sauce gekocht! D.h. die Butter ein einem kleinen Stieltopf zerlassen, 2 EL Mehl dar\u00fcberst\u00e4uben und anschwitzen lassen &#8211; das Mehl wird &#8222;fl\u00fcssig&#8220; und wirft kleine Blasen. Dann mit einem halben Liter Milch aufgie\u00dfen und gleich gut r\u00fchren (Schneebesen), sonst gibts Klumpen. Aufkochen lassen (sobald es kocht bindet das Mehl und die So\u00dfe wird dick), und mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.<\/p>\n<p>Eine kleine Auflaufform einfetten und die Lasagne einschichten &#8211; von unten nach oben: B\u00e9chamelsauce &#8211; Nudel &#8211; Zucchinimasse &#8211; Nudel &#8211; Zucchinimasse &#8211; Nudel &#8211; B\u00e9chamelsauce &#8211; Parmesan und im Backofen bei 180\u00b0 ca. 30min \u00fcberbacken, bis der K\u00e4se sch\u00f6n braun ist.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einkaufsliste (f\u00fcr 2): 600g Zucchini 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer, Muskat 2 Stiele Petersilie 125g Parmesan 1 Becher Ricotta 25g Butter Mehl 1\/2 l Milch Lasagnebl\u00e4tter Die Zucchine waschen und in kleine W\u00fcrfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und auch fein w\u00fcrfeln. Oliven\u00f6l in der Pfanne erhitzen und die Zucchini mit den [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[42,57,86,107,116],"class_list":["post-127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezeptkalender","tag-italienisch","tag-lasagne","tag-ricotta","tag-vegeta","tag-zucchini"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/IMG_0130.jpg?fit=3451%2C2366&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=127"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/127\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}