Ein leicht dekadenter, aber dekadent leckerer Nudelsalat!<\/p>\n
Zuerst 200g Nudeln<\/strong> (Farbfalle, Penne, Spirilli, o.\u00e4.) kochen und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen.<\/p>\n 80g getrocknete Tomaten<\/strong> in feine Streifen schneiden, eine Kugel B\u00fcffetmozzarella<\/strong> w\u00fcrfeln und in eine Salatsch\u00fcssel tun.<\/p>\n Einen Bund Rucola<\/strong> von den dicken Stielen befreien, waschen, abtropfen lassen und die Bl\u00e4tter etwa auf Nudelgr\u00f6\u00dfe klein schneiden, dann l\u00e4sst sich der Salat sp\u00e4ter besser gabeln. Abtropfen lassen und in die Sch\u00fcssel.<\/p>\n 50g Pinienkerne<\/strong> ohne Fett in der Pfanne r\u00f6sten (gut r\u00fchren, und nicht zu viel Hitze verwenden – bei Pinienkernen passiert lange nichts, bevor sie dann sehr pl\u00f6tzlich verbrennen…), abk\u00fchlen lassen(!) und in die Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n 50-150g Parmesan<\/strong> in grobe Raspel hobeln und \u00fcber dem Salat verteilen.<\/p>\n F\u00fcr die So\u00dfe: 1 Zehe Knoblauch<\/strong> sch\u00e4len und pressen (ggf. weniger, schmeckt ziemlich vor), 70ml Oliven\u00f6l<\/strong>, 3EL wei\u00dfen Balsamico<\/strong>, 1 TL Basilikum-Pesto<\/strong>, 1 TL Senf<\/strong> und 1 TL Honig<\/strong> mischen (am besten im Schraubdeckelglas und sch\u00fctteln). Salat erst kurz vor dem Servieren mit So\u00dfe \u00fcbergie\u00dfen.<\/p>\n Non-Veggi-Bonus: Besonders lecker wird es, wenn man noch 70-150g Parmaschinken<\/strong> in kleine St\u00fcckchen zerzupft und unterr\u00fchrt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ein leicht dekadenter, aber dekadent leckerer Nudelsalat! Zuerst 200g Nudeln (Farbfalle, Penne, Spirilli, o.\u00e4.) kochen und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen. 80g getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden, eine Kugel B\u00fcffetmozzarella w\u00fcrfeln und in eine Salatsch\u00fcssel tun. Einen Bund Rucola von den dicken Stielen befreien, waschen, abtropfen lassen und die Bl\u00e4tter etwa auf Nudelgr\u00f6\u00dfe klein […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":229,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[29,42,45,71,77,79,93],"class_list":["post-140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezeptkalender","tag-getrocknete-tomaten","tag-italienisch","tag-kalt","tag-nudeln","tag-parmesan","tag-pinienkerne","tag-salat"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/img_0284.jpg?fit=4592%2C2141&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=140"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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