{"id":296,"date":"2016-12-30T16:42:00","date_gmt":"2016-12-30T15:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.xn--l-und-balsami-hmb.co\/?p=296"},"modified":"2016-12-30T16:42:00","modified_gmt":"2016-12-30T15:42:00","slug":"kw-51-karamellisierte-birnen-mit-gruyere-gratinierten-spaetzle-aus-dem-ofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/?p=296","title":{"rendered":"KW 51 &#8211; Karamellisierte Birnen mit Gruyere-gratinierten Sp\u00e4tzle aus dem Ofen"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Zitrone<\/li>\n<li>2-3 Birnen<\/li>\n<li>250g Sp\u00e4tzle<\/li>\n<li>150g Gruy\u00e8re (oder einen anderen kr\u00e4ftigen Berg-\/H\u00f6hlen-Hartk\u00e4se)<\/li>\n<li>4 EL Birnensaft (alternativ Apfelsaft, Cidre oder Calvados)<\/li>\n<li>3 EL Zucker<\/li>\n<li>25g Butter<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zitrone auspressen. Die Birnen sch\u00e4len, entkernen, in feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft \u00fcbergie\u00dfen, damit sie nicht braun werden &#8211; aber sparsam mit dem Saft sein, sonst wird das Gericht befremdlich sauer.<\/p>\n<p>Die Sp\u00e4tzle nach Packungsanleitung kochen und abgie\u00dfen. Den K\u00e4se reiben. Derweil die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker zugeben und unter r\u00fchren karamellisieren lassen. Die Birnen hinzugeben, mit dem Saft abl\u00f6schen und bissfest garen.<\/p>\n<p>In einer gefetteten Auflaufform zu einem Auflauf schichten, in der Abfolge: Sp\u00e4tzle-bisschen K\u00e4se-Birnen-Sp\u00e4tzle-Rest K\u00e4se-Saft aus der Pfanne-Butterfl\u00f6chchen und im vorgeheizten Backofen (200\u00b0 Ober-\/Unterhitze) ca. 20 Minuten gratinieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr 2 Personen: 1 Zitrone 2-3 Birnen 250g Sp\u00e4tzle 150g Gruy\u00e8re (oder einen anderen kr\u00e4ftigen Berg-\/H\u00f6hlen-Hartk\u00e4se) 4 EL Birnensaft (alternativ Apfelsaft, Cidre oder Calvados) 3 EL Zucker 25g Butter Die Zitrone auspressen. Die Birnen sch\u00e4len, entkernen, in feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft \u00fcbergie\u00dfen, damit sie nicht braun werden &#8211; aber sparsam mit dem Saft [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":312,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[11,48,101],"class_list":["post-296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezeptkalender","tag-birnen","tag-kaese","tag-spaetzle"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/P1010337.jpg?fit=2395%2C2366&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=296"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/296\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}