Ein superleckerer Fr\u00fchst\u00fccks-Brotaufstrich aus England – gar nicht schwer selbst zu machen.<\/p>\n
F\u00fcr zwei Gl\u00e4ser (a 250-300g): Die gesp\u00fclten Gl\u00e4ser mit kochendem Wasser auswaschen, die Deckel auskochen – der Lemon-Curd verdirbt recht leicht, daher sollte man m\u00f6glichst sauber arbeiten.<\/p>\n
Einen Topf mit Wasser aufsetzen. In einer Metallsch\u00fcssel 75g weiche Butter<\/strong> und\u00a03 Eier<\/strong>\u00a0mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t schaumig schlagen. Von 3<\/strong> hei\u00df gewaschenen unbehandelten Zitronen<\/strong> (oder 2 Orangen oder 6 Limetten)\u00a0die Schale abreiben und den Saft auspressen. Zitronenschale, Saft und 225g Zucker<\/strong> zu der Butter-Ei-Masse geben, auf das kochende Wasser setzen\u00a0(Wasserbad) und flei\u00dfig weiter schlagen (Handr\u00fchrger\u00e4t oder Schneebesen) bis die Masse andickt – nicht zu hei\u00df werden lassen, sonst gerinnt das Ei und alles ist umsonst.<\/p>\n Sofort hei\u00df in die Gl\u00e4ser f\u00fcllen, verschlie\u00dfen, und im K\u00fchlschrank lagern – mit viel Disziplin h\u00e4lt er dann vier Wochen, aber bei mir ist er immer schneller leer…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ein superleckerer Fr\u00fchst\u00fccks-Brotaufstrich aus England – gar nicht schwer selbst zu machen. F\u00fcr zwei Gl\u00e4ser (a 250-300g): Die gesp\u00fclten Gl\u00e4ser mit kochendem Wasser auswaschen, die Deckel auskochen – der Lemon-Curd verdirbt recht leicht, daher sollte man m\u00f6glichst sauber arbeiten. Einen Topf mit Wasser aufsetzen. In einer Metallsch\u00fcssel 75g weiche Butter und\u00a03 Eier\u00a0mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t schaumig […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":41,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[13,104,110,115],"class_list":["post-307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezeptkalender","tag-brotaufstrich","tag-suess","tag-wasserbad","tag-zitronen"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/platzhalter.jpg?fit=3486%2C2242&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/41"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}