{"id":401,"date":"2018-05-18T17:01:28","date_gmt":"2018-05-18T15:01:28","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.familieromba.ch\/?p=401"},"modified":"2018-05-18T17:01:28","modified_gmt":"2018-05-18T15:01:28","slug":"haehnchenragout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/?p=401","title":{"rendered":"H\u00e4hnchenragout"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>2 halbe H\u00e4hnchenbrustfilets (klein, ca. 400g)<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>40g Butter<\/li>\n<li>1 EL Mehl<\/li>\n<li>200ml Gefl\u00fcgelfond<\/li>\n<li>200ml Sahne<\/li>\n<li>100ml Milch<\/li>\n<li>200g TK-Erbsen<\/li>\n<li>200g breite Bandnudeln<\/li>\n<li>1 Tl Senf<\/li>\n<li>2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Muskat<\/li>\n<li>Schnittlauch<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ofen auf 175\u00b0 Umluft vorheizen (ja, auch bei Umluft). In einer ofenfesten Pfanne die beiden H\u00e4hnchenbr\u00fcste in etwas \u00d6l scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und f\u00fcr 15min in den Ofen stellen. Wenn es fertig ist aus dem Ofen nehmen und noch ein paar Minuten in der Pfanne ruhen lassen.<\/p>\n<p>Nudelwasser aufsetzen und Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel fein w\u00fcrfeln, in einem ausreichend gro\u00dfen Topf (sp\u00e4ter muss fast alles da rein!) die Butter schmelzen, die Zwiebel darin glasig d\u00fcnsten, mit dem Mehl anschwitzen und mit Fond, Sahne und Milch abl\u00f6schen (gut r\u00fchren!). 15-20 min leicht k\u00f6cheln lassen, gelegentlich r\u00fchren.<\/p>\n<p>Die TK-Erbsen in kochendem Salzwasser 2min garen, abgie\u00dfen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.<\/p>\n<p>Die Sauce mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, die Erbsen und das in Scheiben geschnittene Fleisch (samt Saft und Fett von der Pfanne und dem Schneidbrett) zugeben und mit den Nudeln servieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2 halbe H\u00e4hnchenbrustfilets (klein, ca. 400g) 1 kleine Zwiebel 40g Butter 1 EL Mehl 200ml Gefl\u00fcgelfond 200ml Sahne 100ml Milch 200g TK-Erbsen 200g breite Bandnudeln 1 Tl Senf 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer, Muskat Schnittlauch Ofen auf 175\u00b0 Umluft vorheizen (ja, auch bei Umluft). In einer ofenfesten Pfanne die beiden H\u00e4hnchenbr\u00fcste in etwas \u00d6l scharf [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":403,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[22,36,71],"class_list":["post-401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","tag-erbsen","tag-haehnchen","tag-nudeln"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/P1070703.jpg?fit=2924%2C3580&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=401"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/401\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--l-und-balsami-hmb.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}