Ich weiß, die Zwetschgenzeit ist fast vorbei, aber es ist sooooo ein leckeres Gericht, und funktioniert leider nur mit frischen Zwetschgen gut. Ich rechne so 8-12 Knödel pro Person (als Hauptgericht), für 2 Personen braucht man dann: 20 große Zwetschgen (ca. 700-1000g) 20 Stücke Würfelzucker 40g Butter 125g Quark 2 Eigelb 1 Prise Salz 250g […]