Superleckere Kekse! Für ca. 2 Bleche (a 12 Cookies) 150g Zartbitterschokolade 3 Instant-Espressopulver-Sticks 125g Butter Schokolade in Stücke hacken, mit dem Espressopulver und der Butter auf dem Wasserbad schmelzen und ein bisschen abkühlen lassen. Derweil 210g Mehl 60g Kakao 1/2 TL Natron 1/4 TL Backpulver 1/2 TL Salz sieben und vermischen. In einer dritten Schüssel […]
Für 2 Personen: 75g Edelbitter-Schokolade (70 %) 1 frisches Ei 1 EL Puderzucker 1 MPs. Zimt 50g Sahne (kalt) 1 EL der Schokolade fein reiben, den Rest über dem Wasserbad schmelzen und unter gelegentlichem Rühren wieder abkühlen lassen. Das Ei trennen. Eiweiß mit dem halben Zucker steif schlagen, Sahne steif schlagen, beides noch mal kurz […]
150g Rama 150g Zucker 1 Päckchen Vanillzucker 3 Eier 120g Mehl 200g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver 1 Glas Kirschen 50g Schokoraspeln (Zartbitter oder Vollmilch) Margarine, Zucker und Vanillzucker schaumig rühren, nach und nach Eier zugeben und wieder gut verrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen und unterheben. Schokostreusel und die Kirschen […]
Das Rezept ist inspiriert von einem bekannten Lied, ich habs aber lustig variiert… 🙂 Man braucht für 4 Bleche a 12-16 Kekse Nass: 280g Muscovado-Zucker (umraffinierten braunen Zucker) 40g Zuckerrübensirup 2 Eier 200g Butter Trocken 400g Mehl 1 TL Natron 1 TL Vanillepulver (oder eine Tüte Vanillezucker) 1/2 TL Salz Und 300g Zartbitterschokolade, in Stücke […]