Kürbis mal anders! Man braucht für eine 2-Personen-Portion: 1 kleinen Hokkaido-Kürbis (nach dem Putzen ca. 500g) 1 rote Paprika 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 30g Mandelstifte 2 EL Olivenöl 1 TL Raz-el-Hanout 1 TL Harissa 125g Bulgur 300ml Wasser 200g kräftigen Feta (Schaf oder Ziege) Den Kürbis Waschen, entkernen und in große Würfel schneiden. Die […]
Prima als Vorspeise oder mit viel Blatt-Salat als sommerliches Hauptgericht. Zuerst bereitet man die drei Massen vor: Weiß: Am besten schon am Vortag zubereiten, dann zieht es besser durch. 30g Pinienkerne 100g Feta eine Hand voll getrocknete Tomaten Einen Teelöffel kleingehackten frischen Rosmarin Olivenöl Milch Zuerst die Linienkerne in der Pfanne ohne Fett rösten (nicht […]
So, nach einer kurzen Urlaubspause, in der ich nicht selbst gekocht habe geht es mit einem schönen Frühlingsrezept weiter 🙂 Das Rezept ist in ca. 15min zubereitet, eignet sich also prima, wenn man nach einem langen Tag draußen heim kommt und Kohldampf schiebt… Man braucht für 2 als Hauptgericht: 1 halbe Gurke 1 Paprika 1 […]