Für eine 26cm-Springform: 300g Möhren (das sind ca. 3) 5 Eier 250g Zucker 1 unbehandelte Zitrone 80g Mehl 250g Mandeln (gemahlen, alternativ Haselnüsse) Zimt, Nelke (gemahlen), Salz 2 TL Backpulver 2 EL Kirschwasser 200g Puderzucker Die Möhren schälen und fein Raspeln. Die Zitronenschale abreiben, die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Zucker, Eigelb und Zitronenschale […]
Schlagwort: kuchen
Gedeckter Apfelkuchen mit Oma’s Mürbteig
Für den Mürbeteig: 450g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 225g Zucker 225g Butter 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker Füllung: 4-5 Kuchenäpfel (z.B. Boskop), geschält und entkernt 750-1000g 75-100g Zucker Zimt wenn man mag: Rosinen Die warme Butter in Flöckchen schneiden, das Mehl sieben, alle Teigzutaten zu einem Teig verkneten und kalt stellen. (Der Teig sollte […]
KW 34 – Nuss-Rolle
Der besondere Trick bei diesem Kuchen – nicht am Rum sparen 😀 Deshalb hab ich beim Kochen immer einen Ohrwurm. Hinweiß: Man braucht insgesamt 2 komplette Eier – die sind nur lustig über die Zutaten-Liste verteilt. Für den Teig: 100g Zucker 1 Ei 1 Pkg. Vanillezucker 125g Butter 300g Mehl 2 TL Backpulver ggf. 2EL […]
KW 29 – Kirsch-Streusel-Kuchen
Ein ziemlich schnelles und sehr leckeres Rezept: Für eine 26cm-Springform braucht man: Für den Teig: 60g Butter 75g Zucker 2 Eier 1/2 Tüte Vanillezucker 1TL Backpulver 75g Mehl 100g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 1 (großes) Glas Kirschen Für die Streusel (nach Oma Anlauf) 80g Butter 60g Zucker 125g Mehl 1/2 Tüte Vanillezucker eine Prise Salz […]