Ein Klassiker mal neu verpackt 🙂 Für 6 Wraps (Hauptgericht für 2-3 Personen) benötigt man: 6 Weizen-Tortillas Croûtons (fertig oder selbst machen) 2 Romana-Salat-Herzen 75g Parmesan in Spänen Für die Sauce 150g Naturjoghurt 1 großer EL Mayonnaise 1 halbe Zehe Knoblauch 2 EL Worcester-Shire-Sauce (die echte von Lea & Perrins) 1 EL Zitronen- oder Limettensaft […]
Der besondere Trick bei diesem Kuchen – nicht am Rum sparen 😀 Deshalb hab ich beim Kochen immer einen Ohrwurm. Hinweiß: Man braucht insgesamt 2 komplette Eier – die sind nur lustig über die Zutaten-Liste verteilt. Für den Teig: 100g Zucker 1 Ei 1 Pkg. Vanillezucker 125g Butter 300g Mehl 2 TL Backpulver ggf. 2EL […]
150g Rama 150g Zucker 1 Päckchen Vanillzucker 3 Eier 120g Mehl 200g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver 1 Glas Kirschen 50g Schokoraspeln (Zartbitter oder Vollmilch) Margarine, Zucker und Vanillzucker schaumig rühren, nach und nach Eier zugeben und wieder gut verrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen und unterheben. Schokostreusel und die Kirschen […]
Für 2 Personen: 1 Packung Blätterteig 1 Zwiebel 1-2 Stangen Lauch 100g Emmentaler 100ml Sahne 2 Eier Den Blätterteig 3mm dick auswellen und mit einer Gabel mehrfach einstechen, damit er die Füllung nicht runterschubst. Die Zwiebeln und den Lauch schälen/putzen und in feine Würfel bzw. Ringe schneiden. In etwas Margarine oder Öl anschwitzen und abkühlen […]
Ein prima Sommerdessert, aber habhaft 🙂 Für zwei bis vier Portionen (je nach Größe) 1 Mango 150g Joghurt 1/2l Milch 10 Eiswürfel Ggf. 1 TL Honig Zuerst die Mango von Kern und Schale befreien. (Meine Technik: Rechts und links am Kern entlang schneiden, die beiden Hälften Schachbrettartig einschneiden, auf links drehen und die Stachel abschneiden, […]