Prima Winteressen! Man brauch für 2: 1/2l Milch 100g Weichweizengrieß 3 Eier 75g Margarine oder Butter 50g Zucker etwas Zitronenschale 1 großes Glas Kirschen Die Kirschen abgießen. Aus Milch, Grieß und Salz Griesbrei kochen: Milch und Salz erwärmen, Gries einriegeln lassen und unter ständigem Rühren aufkochen. Etwas abkühlen lassen. Backofen auf 200° (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eigelb, […]
Ich weiß, die Zwetschgenzeit ist fast vorbei, aber es ist sooooo ein leckeres Gericht, und funktioniert leider nur mit frischen Zwetschgen gut. Ich rechne so 8-12 Knödel pro Person (als Hauptgericht), für 2 Personen braucht man dann: 20 große Zwetschgen (ca. 700-1000g) 20 Stücke Würfelzucker 40g Butter 125g Quark 2 Eigelb 1 Prise Salz 250g […]
Wieder ein süßes Hauptgericht 🙂 Für zwei zum satt werden: 600ml Milch 25g Butter 1EL Zucker eine Prise Salz abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone im Topf erwärmen, 150g Weichweizengrieß einrühren (schnell und gut rühren, es entstehen leicht Klümpchen…). Aufkochen und zu einem dicken Brei kochen. Vom Herd nehmen, ein bisschen abkühlen lassen und mit […]
Das Lieblingsrezept meiner Kindheit! Man braucht pro Person: Ein Ei 100g Weizenmehl Eine Prise Salz Milch Wasser Zuerst das Mehl abwiegen und die Eier dazu schlagen. Jetzt am besten mit dem Handrührgerät rühren und Milch dazu geben, bis der Teig Spätzlekonsistenz erreicht hat (also zäh an den Schlegeln hochkriecht). Dann auf Wasser umsteigen und den […]
Ein leckerer süßer Auflauf, genau das richtige wenn es draußen Nebel hat und kalt ist… Man braucht für 2 Personen als Hauptgericht (kleine viereckige Form): Für die Vanillesauce: 500ml Milch + 1 Päckchen Pulver (alternativ Speisestärke, Zucker & Vanille-Zucker) 4 alte Weckle (weiße), in Scheiben geschnitten und getrocknet 250ml Milch 30g Butter 40g Zucker 2 […]