Das Traditionsrezept von Uroma! Sollte 4-6 Wochen vor Weinachten gebacken werden, damit sie Zeit haben weich zu werden. Menge für knapp 5 Bleche: 265g Zuckerrübensirup 265g Zucker 330g Weizenmehl 330g Roggenmehl 80g Butter 165g gemahlene Haselnüsse 2 Eier 1 Packung gutes Lebkuchengewürz (das von Hayma soll gut sein, das von Ostmann war ein bisschen zu […]
Menge für 2 Bleche (grüne rechteckige Dose): 250g Butter 380g Mehl 250g Zucker 2 Pä. Vanillzucker 1 Prise Salz Die Butter in einem Topf stark erhitzen und richtig tief braun werden lassen, dabei die schwarzen Brösel gut vom Boden abkratzen, die tragen den Geschmack. Ein bisschen abkühlen lassen. Die staubigen Zutaten mischen, die flüssige Butter […]
Auf besonderen Wunsch einer einzelnen Dame… Für 2 Personen: 4 rote Beete am gründlich waschen, in Alufolie einwickeln, und im vorgeheizten Backofen 50-70min backen. In kaltem Wasser abschrecken, auswickeln und in lauwarmem Zustand schälen. (wer Angst vor bunten Fingern hat: ich empfehle Einmalhandschuhe). Wenn das zu viel Aufwand ist kann man auch die gekochten, geschälten, […]