Monat: Januar 2016

Rezeptkalender

KW 4 – Ofenschlupfer

Ein leckerer süßer Auflauf, genau das richtige wenn es draußen Nebel hat und kalt ist… Man braucht für 2 Personen als Hauptgericht (kleine viereckige Form): Für die Vanillesauce: 500ml Milch + 1 Päckchen Pulver (alternativ Speisestärke, Zucker & Vanille-Zucker) 4 alte Weckle (weiße), in Scheiben geschnitten und getrocknet 250ml Milch 30g Butter 40g Zucker 2 […]

Platzhalterbild, da vom Gericht kein Bild vorhanden ist
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KW 3 – Wilde Kartoffelecken

Leider gibt’s zu diesem Rezept kein Bild – nach dem Thermalbad war der Hunger zu groß… Man braucht: genug festkochende Kartoffeln, um alle satt zu bekommen. Am schönsten sind kleine neue Kartoffeln mit dünner Schale. Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und Öl nach Wahl. Zuerst die Kartoffeln gut waschen und die Augen abknippeln. Grüne, faulige oder unschöne […]

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KW2: Lauchhörnchen

Heute gibts sogar ein bebildertes Rezept! Aber zuerst: die Zutaten! eine Portion Blätterteig aus dem Kühlregal ein Schälchen Kräuterfrischkäse eine Stange Lauch 50-100g geriebenen Emmentaler ein Eigelb (oder ein ganzes Ei) Zuerst wäscht und putzt man den Lauch und schneidet ihn in feine Ringe. Das ganze kommt in einen Topf und wird angedünstet (wenn der […]

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KW1: Risotto

Portion für 2-3 Personen als Hauptgericht, wenn es “nur Beilage” ist reicht es vielleicht für doppelt so viele. Wir brauchen: eine Zwiebel (nicht zu groß) eine Zehe Knoblauch 2 mal 20g Butter 2 EL Olivenöl Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfelchen schneiden. Die eine Hälfte Butter und das Olivenöl in einen […]