Auf besonderen Wunsch einer einzelnen Dame… Für 2 Personen: 4 rote Beete am gründlich waschen, in Alufolie einwickeln, und im vorgeheizten Backofen 50-70min backen. In kaltem Wasser abschrecken, auswickeln und in lauwarmem Zustand schälen. (wer Angst vor bunten Fingern hat: ich empfehle Einmalhandschuhe). Wenn das zu viel Aufwand ist kann man auch die gekochten, geschälten, […]
Ein Klassiker mal neu verpackt 🙂 Für 6 Wraps (Hauptgericht für 2-3 Personen) benötigt man: 6 Weizen-Tortillas Croûtons (fertig oder selbst machen) 2 Romana-Salat-Herzen 75g Parmesan in Spänen Für die Sauce 150g Naturjoghurt 1 großer EL Mayonnaise 1 halbe Zehe Knoblauch 2 EL Worcester-Shire-Sauce (die echte von Lea & Perrins) 1 EL Zitronen- oder Limettensaft […]
Ein leicht dekadenter, aber dekadent leckerer Nudelsalat! Zuerst 200g Nudeln (Farbfalle, Penne, Spirilli, o.ä.) kochen und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen. 80g getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden, eine Kugel Büffetmozzarella würfeln und in eine Salatschüssel tun. Einen Bund Rucola von den dicken Stielen befreien, waschen, abtropfen lassen und die Blätter etwa auf Nudelgröße klein […]