Was passiert, wenn wegen der winterlichen Erkältung das Samstagsprogram kurzfristig ausfällt? Genau, man hat nix zum Mittagessen oder für den Nachmittagskaffee im Haus… Also ran an den Vorrats- und Kühl-Schrank, und das Beste aus dem machen was noch so an Resten rum liegt. Man nehme für 12 Muffins was man hat: 150g weiche Butter 125g […]
Man benötigt für 4-6 Knödel (normale Portion für 2 z.B. mit einem Pilz-Sahne-Sößle) 4 altbackene Weckle 200 ml Milch 2 kleine Zwiebeln 1/2 Bund Petersilie 2 Eier ggf. Semmelbrösel Die alten Wecker in Würfel schneiden. Mit 200ml warmer Milch übergießen und 30min ziehen lassen. Derweil die Petersilie waschen, von den Stielen befreien und fein hacken. […]
Auf besonderen Wunsch einer einzelnen Dame… Für 2 Personen: 4 rote Beete am gründlich waschen, in Alufolie einwickeln, und im vorgeheizten Backofen 50-70min backen. In kaltem Wasser abschrecken, auswickeln und in lauwarmem Zustand schälen. (wer Angst vor bunten Fingern hat: ich empfehle Einmalhandschuhe). Wenn das zu viel Aufwand ist kann man auch die gekochten, geschälten, […]
Gute Nervennahrung oder wenn man mal Besuch zum Tee hat – lässt sich vor allem schon länger im Voraus vorbereiten. Backofen auf 200° vorheizen, und ein Blech mit Backpapier auslegen. 225g weiche Butter und 140g Zucker in einer Schüssel cremig rühren, 1 Eigelb und 10 Tropfen Vanillearoma (alternativ 1 Pkg. Vanillezucker) dazu geben und verrühren. […]