Schlagwort: italienisch

Rezeptkalender

KW 18 – Nudelsalat italienisch

Ein leicht dekadenter, aber dekadent leckerer Nudelsalat! Zuerst 200g Nudeln (Farbfalle, Penne, Spirilli, o.ä.) kochen und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen. 80g getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden, eine Kugel Büffetmozzarella würfeln und in eine Salatschüssel tun. Einen Bund Rucola von den dicken Stielen befreien, waschen, abtropfen lassen und die Blätter etwa auf Nudelgröße klein […]

Zucchini-Ricotta-Lasagne
Rezeptkalender

KW 13 – Zucchini-Ricotta-Lasagne

Einkaufsliste (für 2): 600g Zucchini 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat 2 Stiele Petersilie 125g Parmesan 1 Becher Ricotta 25g Butter Mehl 1/2 l Milch Lasagneblätter Die Zucchine waschen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und auch fein würfeln. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zucchini mit den […]

Rezeptkalender

KW1: Risotto

Portion für 2-3 Personen als Hauptgericht, wenn es “nur Beilage” ist reicht es vielleicht für doppelt so viele. Wir brauchen: eine Zwiebel (nicht zu groß) eine Zehe Knoblauch 2 mal 20g Butter 2 EL Olivenöl Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfelchen schneiden. Die eine Hälfte Butter und das Olivenöl in einen […]