Kürbis mal anders! Man braucht für eine 2-Personen-Portion: 1 kleinen Hokkaido-Kürbis (nach dem Putzen ca. 500g) 1 rote Paprika 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 30g Mandelstifte 2 EL Olivenöl 1 TL Raz-el-Hanout 1 TL Harissa 125g Bulgur 300ml Wasser 200g kräftigen Feta (Schaf oder Ziege) Den Kürbis Waschen, entkernen und in große Würfel schneiden. Die […]
Eine ziemlich freie Improvisation über den nahen, mittleren und fernen Osten, mit französischem Akzent… 😀 Kurz: Selbsterfunden, aber lecker! Man benötigt für zwei Personen: 200g Bulgur 2 Zuchini 2 Spitzpaprika 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 75 ml Calvados 150g Schafsfeta Gewürze: 1 TL Cumin, scharfes Curry, Salz Die Zwiebel würfeln, Zuchini in schmale halbe Rädle […]