Superleckere Kekse! Für ca. 2 Bleche (a 12 Cookies) 150g Zartbitterschokolade 3 Instant-Espressopulver-Sticks 125g Butter Schokolade in Stücke hacken, mit dem Espressopulver und der Butter auf dem Wasserbad schmelzen und ein bisschen abkühlen lassen. Derweil 210g Mehl 60g Kakao 1/2 TL Natron 1/4 TL Backpulver 1/2 TL Salz sieben und vermischen. In einer dritten Schüssel […]
Das Traditionsrezept von Uroma! Sollte 4-6 Wochen vor Weinachten gebacken werden, damit sie Zeit haben weich zu werden. Menge für knapp 5 Bleche: 265g Zuckerrübensirup 265g Zucker 330g Weizenmehl 330g Roggenmehl 80g Butter 165g gemahlene Haselnüsse 2 Eier 1 Packung gutes Lebkuchengewürz (das von Hayma soll gut sein, das von Ostmann war ein bisschen zu […]
Menge für 2 Bleche (grüne rechteckige Dose): 250g Butter 380g Mehl 250g Zucker 2 Pä. Vanillzucker 1 Prise Salz Die Butter in einem Topf stark erhitzen und richtig tief braun werden lassen, dabei die schwarzen Brösel gut vom Boden abkratzen, die tragen den Geschmack. Ein bisschen abkühlen lassen. Die staubigen Zutaten mischen, die flüssige Butter […]
Gute Nervennahrung oder wenn man mal Besuch zum Tee hat – lässt sich vor allem schon länger im Voraus vorbereiten. Backofen auf 200° vorheizen, und ein Blech mit Backpapier auslegen. 225g weiche Butter und 140g Zucker in einer Schüssel cremig rühren, 1 Eigelb und 10 Tropfen Vanillearoma (alternativ 1 Pkg. Vanillezucker) dazu geben und verrühren. […]
Das Rezept ist inspiriert von einem bekannten Lied, ich habs aber lustig variiert… 🙂 Man braucht für 4 Bleche a 12-16 Kekse Nass: 280g Muscovado-Zucker (umraffinierten braunen Zucker) 40g Zuckerrübensirup 2 Eier 200g Butter Trocken 400g Mehl 1 TL Natron 1 TL Vanillepulver (oder eine Tüte Vanillezucker) 1/2 TL Salz Und 300g Zartbitterschokolade, in Stücke […]