Kürbis mal anders! Man braucht für eine 2-Personen-Portion: 1 kleinen Hokkaido-Kürbis (nach dem Putzen ca. 500g) 1 rote Paprika 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 30g Mandelstifte 2 EL Olivenöl 1 TL Raz-el-Hanout 1 TL Harissa 125g Bulgur 300ml Wasser 200g kräftigen Feta (Schaf oder Ziege) Den Kürbis Waschen, entkernen und in große Würfel schneiden. Die […]
Prima Winteressen! Man brauch für 2: 1/2l Milch 100g Weichweizengrieß 3 Eier 75g Margarine oder Butter 50g Zucker etwas Zitronenschale 1 großes Glas Kirschen Die Kirschen abgießen. Aus Milch, Grieß und Salz Griesbrei kochen: Milch und Salz erwärmen, Gries einriegeln lassen und unter ständigem Rühren aufkochen. Etwas abkühlen lassen. Backofen auf 200° (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eigelb, […]
Gute Vorspeise vor süßen Hauptgerichten! 700g Kürbis 2 Zwiebeln 2 EL weißer Balsamico Gemüsebrühe 200ml Sahne Kürbis grob und Zwiebeln fein würfeln, erst die Zwiebeln glasig dünsten und den Kürbis zugeben, mit anbraten. Mit dem Essig und der Gemüsebrühe ablöschen, so dass der Kürbis grade so bedeckt ist. Den Kürbis gar kochen und alles pürieren. […]
Ich weiß, die Zwetschgenzeit ist fast vorbei, aber es ist sooooo ein leckeres Gericht, und funktioniert leider nur mit frischen Zwetschgen gut. Ich rechne so 8-12 Knödel pro Person (als Hauptgericht), für 2 Personen braucht man dann: 20 große Zwetschgen (ca. 700-1000g) 20 Stücke Würfelzucker 40g Butter 125g Quark 2 Eigelb 1 Prise Salz 250g […]
Das ist ein prima Herbstgericht, wärmt, macht satt und ist super lecker! Außerdem ist dies das schwäbische Nationalgericht! Für 2 Personen braucht man: 200g Linsen 1/2l Wasser 100ml Rotwein 100g Karotte 100g Sellerie (Knolle) 1 Lorbeerblatt & 2 Nelken 200g Spätzle 200g Zwiebeln Für Karotte und Sellerie kann man auch gut so einen Bund Suppengemüse […]