Schlagwort: lauch

Rezeptkalender

KW 32 – schnelle Blätterteig-Lauch-Quiche

Für 2 Personen: 1 Packung Blätterteig 1 Zwiebel 1-2 Stangen Lauch 100g Emmentaler 100ml Sahne 2 Eier Den Blätterteig 3mm dick auswellen und mit einer Gabel mehrfach einstechen, damit er die Füllung nicht runterschubst. Die Zwiebeln und den Lauch schälen/putzen und in feine Würfel bzw. Ringe schneiden. In etwas Margarine oder Öl anschwitzen und abkühlen […]

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KW2: Lauchhörnchen

Heute gibts sogar ein bebildertes Rezept! Aber zuerst: die Zutaten! eine Portion Blätterteig aus dem Kühlregal ein Schälchen Kräuterfrischkäse eine Stange Lauch 50-100g geriebenen Emmentaler ein Eigelb (oder ein ganzes Ei) Zuerst wäscht und putzt man den Lauch und schneidet ihn in feine Ringe. Das ganze kommt in einen Topf und wird angedünstet (wenn der […]

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KW1: Risotto

Portion für 2-3 Personen als Hauptgericht, wenn es “nur Beilage” ist reicht es vielleicht für doppelt so viele. Wir brauchen: eine Zwiebel (nicht zu groß) eine Zehe Knoblauch 2 mal 20g Butter 2 EL Olivenöl Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfelchen schneiden. Die eine Hälfte Butter und das Olivenöl in einen […]