KW 11 – Hmmmm… Pizzapampe?!?

Nach dem es letzte Woche den super Teig gab, jetzt mit ein bisschen Verspätung noch die Tomatensoße dazu:

Meiner Meinung nach wird die typische Tomatensoße (a la Napoli aus dem Glas) auf der Pizza zu wässrig-flüssig. Deshalb für ein Blech:

  • Eine halbe Tube Tomatenmark
  • Ein bis zwei EL Wasser
  • Salz
  • Kräuter (Oregano, Thymian, …)
  • Pfeffer
  • Ein TL Honig

Mit so viel Olivenöl verrühren, dass das Ganze eine streichfähige Masse ergibt. Auf dem Teig von letzter Woche verteilen (am besten mit einem Löffel), dabei genug Platz zum Rand lassen.

PS: Auch das ist ohne Foto appetitlicher als mit… 😉

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