Das Rezept und die Anleitung findet ihr in diesem Video – hier nur die für die Familie angepassten Mengen und Temperaturangaben:
- 450 g Weizen 550
- 125 g Weizen 1050
- 175 g Dinkel 630
- 15 g Salz
- 15 g Zucker
- 25 g Butter
- 7 g Hefe
- 500 g Wasser
230° Ober-/Unterhitze Bleck mit vorgeheizt, Dampfstufe 3, 17 Minuten